彩票计划最准的app

市场动态
皮薄、汁多的小笼包正在加量做
时间:2019/12/2  作者:本协会  浏览次数:227



 
中午11点多,国家会展中心的商业区进入了午餐时间,“上海特色小吃馆”门口排起了长队,室内已座无虚席。热气腾腾的小笼馒头、葱油拌面、宁波汤团、鸡鸭血汤……在美食的云雾缭绕中,一个熟悉的身影——“南翔小笼制作技艺”第六代非遗传承人游玉敏。
“早上9点开馆,我们7点半就到了,一早做了200笼,每笼8只,已经卖完了,正在加量做!”游老师说,到进博会服务的员工都经过挑选,大家做好了从早忙到晚的思想准备。与首届进博会相比,豫园南翔小笼在小笼品种和店堂装修上都做了较大调整。创新改良的粉桌台工艺出炉的小笼,皮薄、软,汁多,更适合现在消费者的口味;经过精心设计,点心师们也从“后厨”走到了“前台”,让顾客能直观地看到现场包捏小笼的手工技艺。让游老师自豪的是,进博会开幕日,团队凌晨就开始准备,自助午餐宴会上,中外嘉宾在小笼餐台前排起了长队。在这位非遗传承人眼里,小笼包不仅是美食,更是一种感觉、一种记忆。尽管两次到进博会,游老师也没有时间去展馆看看,“豫园的南翔小笼包是上海的一张名片,我们有责任在进博会上积极服务配合,展示上海非遗,展示传统手工技艺。”
小吃馆里人越来越多,顾客们都吃得好香……游老师关照顾客,吃小笼包可要小心烫口,因为现制的小笼,温度都保证在85摄氏度以上,要先吹一下,或者放在醋里蘸着冷却一下再吃。“明天我们会做得更多,尽量不让顾客等,更好地服务大家。”
栏目分类
业界新闻
市场动态
协会工作
热点关注
相关资讯
点击排行 >>更多  
 ·  小南国的餐饮自救攻略
 ·  第16届FHC国际烹饪艺术…
 ·  第22届中国厨师节胜利召开
 ·  美国西梅、开心果主题烹饪培…
 ·  2013年上海餐饮市场概述
 ·  本市的早餐主食加工配送中心…
 ·  小南国集团首开豪华五星酒店
 ·  上海东湖集团夺得第七届中国…
 ·  上海特色点心节金秋闪亮开幕
 ·  锦江国际集团成功举办“锦江…
 ·  餐饮行业发展新趋势企业网上…
 ·  团餐企业“一片天”在上海股…
 ·  香港“天王小笼包”挺进申城
 ·  “地沟油”试剂即将面市 今…
 ·  王宝和大酒店蟹宴旺季创“四…
主办:彩票计划最准的app    地址:上海市福州路107号313室 邮编:200002
电话:021-63212096、33135647    传真:021-33130647    Email:srca88@163.com
技术支持:021-63212096*610   QQ:278801376  沪公网安备:31010102002458号
浏览次数:4703809   版权所有:彩票计划最准的app